Leontopodium

Alppitähti eli edelweiss on matalakasvuinen, yleensä 15–20 cm korkuinen perenna, mutta mitä huonommat tai kivisemmät ovat kasvuolosuhteet, sitä matalampia ovat kasvit. Leviää maanalaisten juurakoiden kautta tai hyvissä olosuhteissa myös siemenillä, muodostaen kolonioita. Lehdet ovat kapeita ja harmahtavan vihreitä. Pieniä keltaisia mykerökukintoja ympäröivät tähden muotoiset harmaanvalkoiset huopamaiset kantolehdet. Soveltuu sekä leikkokukaksi että kuivattamiseen. Kasvaa luonnollisesti Euroopan vuoristoisemmilla alueilla, missä maaperä on emäksisempi. Hyviä naapureita ovat kaikki kivikkokasvit kuten mehitähti, laukkaneilikka, maksaruoho, matalat koristeheinät, ajuruoho ym.